Fiskgryta med saffran - 4 portioner
Allmänt om maträtten
Havets läckerheter i en gryta, gott att servera med lite aioli och fint bröd.
Ingredienser
2 msk olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 påse saffran
3 dl vitt vin
3 dl vatten
2 msk fiskfond
6 mellanstora potatisar
400 g krossad tomat
1 ask Philadelphia Original (200 g)
1 pkt Findus sejfilé (400 g)
1 burk Abba blåmusslor, i vatten (225 g)
1 påse Findus herrgårdsgrönsaker (550 g)
250 g räkor utan skal (ca 500 g med skal)
Tillagning
1. Skiva lök, vitlök och chili. Hetta upp olja i en kastrull och fräs det skivade med saffran. Slå på vin, vatten och fiskfond. Koka upp.
2. Tärna potatis och lägg i grytan, sjud 5 minuter under lock.
3. Häll i krossade tomater och Philadelphia. Sjud 5 minuter under lock.
4. Grovtärna den tinade fisken.
5. Lägg i Herrgårdsgrönsaker i grytan. Koka upp och lägg i fisk och musslor. Rör om och smaka av. Koka upp snabbt under lock och ta av värmen direkt. Vid servering, vänd i skalade räkor.
Bli medlem
Det är helt gratis att bli medlem och börja samla alla dina recept här.
Sök recept
Helgtipset
Till helgen rekomenderas Rostbiff ala Italien.
Statistik
Antal recept: 51
Antal drinkrecept: 43
Antal medlemmar: 39